PARMIGIANA DI ZUCCHINE
Ingredienti (4 persone): 6 zucchine 4 cucchiai di Farina 1 bottiglia di Birra Sale Olio per friggere 200 gr. di pomodori freschi 1 pizzico di zucchero 1 spicchio di aglio 1 cipolla fresca Erba...
View ArticleTriangolini di vitello farciti
Ingredienti (4 persone): 600 gr. Di vitello macinato sottile 1 uovo Una fetta di pane raffermo Noce moscata 1 rametto di rosmarino 5 foglie di salvia 50 gr. Di Parmigiano grattugiato 12 fette di...
View ArticleLASAGNE TALEGGIO E ZUCCHINE
Ingredienti per 4 persone 350 gr. Di lasagne 200 gr. Di besciamella 250 gr. Di Taleggio 3 zucchine 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio Olio extra vergine di oliva Sale Peperoncino...
View ArticleZUCCHINE ALL’AGRO
800 gr. Di zucchine 1 limone Menta selvatica Timo Sale Peperoncino Olio extra vergine di oliva Tagliate le zucchine a strisce di circa 3 cm. Togliendo la polpa. Mettete dell’acqua in una pentola, e...
View ArticleFUSILLI CON PESTO DI ZUCCHINE E RUCOLA
Ingredienti per 4 persone: 350 gr.di Fusilli 2 zucchine 1 cipolla 1 spicchio di aglio Mezzo bicchiere di vino bianco Una manciata di mandorle o pinoli 6-7 foglie di basilico 1 ciuffo di rucola 100 gr....
View ArticleZUCCHINE GRATINATE AL PROFUMO D’ESTATE
Ingredienti per 4 persone 6 zucchine 3 pomodori maturi Basilico origano 10 capperi 1 spicchio di aglio Olio extra vergine di oliva Sale Peperoncino 2 bicchieri di vino bianco Tagliate i pomodori a...
View ArticleCARBONARA CON LE ZUCCHINE
Ingredienti pere 4 persone: 350 gr. Di penne 150 gr. Di pancetta affumicata 1 spicchio di aglio 2 zucchine 2 cucchiai di farina 3 uova 150 gr. Di pecorino Un ciuffo di prezzemolo Sale Pepe nero Olio...
View ArticleLE CREPES APPETITOSE
Ingredienti per 7-8 crèpes 100 gr. di farina 2 uova intere 1 tuorlo 450 gr. di latte 20 gr. di burro 1 pizzico di sale 1 spruzzata di noce moscata PER FARCIRE: 120 gr. Di gorgonzola dolce 100 gr. Di...
View ArticleMALTAGLIATI CON LE ZUCCHINE
Quando facciamo la pasta fatta in casa rimangono sempre dei pezzettini, storti, strani e irregolari e noi li cuciniamo ugualmente. E oggi li abbiamo fatti con le zucchine. Tagliamo le zucchine a...
View ArticleLASAGNE AL RAGU’ DI VERDURE
Per 4 persone: 250 gr. Di lasagne 1 cavolfiore piccolo 2 zucchine 2 carote 1 cipolla 2 pomodori 6-7 foglie di bietola 1 melanzana Uno spicchio di aglio Vino bianco Olio Curry Basilico Erba cipollina...
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CROSTATA DI RICOTTA E ZUCCHINE
Per 4 persone 1 rotolo di pasta sfoglia 3 zucchine 1 cipolla 6/8 fiori di zucca Zenzero fresco 250 gr. Di ricotta 2 uova 5 fette di Emmental Olio extra vergine di oliva Menta selvatica Sale Peperoncino...
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